試してみました。

以前まで、www.ドメインで、運営していたサイトを、sub.ドメインにリダイレクトさせる方法。

Options +FollowSymLinks
RewriteEngine on
RewriteCond %{HTTP_HOST} ^www.test\.com
RewriteRule ^(.*)$ http://sub.test.com/$1 [R=301,L]

以前書いた、wwwありなしの統一と、ほとんど同じで良いっぽい。